Yair Cruz: Seguridad Alimentaria

El artículo toca puntos muy importantes y que he experimentado en cursos en línea previos. El objetivo de los ambientes virtuales de aprendizaje es enseñarnos a construir el conocimiento y para ello es necesario cambiar el enfoque bajo el cual se ha tenido la formación. Pasar de ser un mero espectador, un repetidor a un autogenerador y gestor del proceso de aprendizaje. La edad y las experiencias previas, pueden parecer inicialmente una limitante, pero gracias a la posibilidad de aprender de forma grupal y colaborativa, el esquema en línea se vuelve enriquecedor y permite que las interacciones entre estudiantes sean más beneficiosas. En algún punto, ayudando a otros compañeros nos volvemos tutores en linea por momentos. La educación virtual es un paso necesario y obligado que evolucionara en nuestro camino hacia la existencia en la abstracción. El documento revisado se puede consultar en el siguiente vínculo: Click aquí ...

Desde hace ya varias décadas, los esquemas de aprendizaje han sufrido constantes modificaciones, especialmente en aspectos de ubicación; el ambiente en el cual se realiza el proceso de aprendizaje se ha extendido desde el aula hasta lugares en extremos del mundo, lo anterior se ha logrado a través de los esquemas de aprendizaje a distancia, los cuales comenzaron su operación con simples intercambios de correspondencia a principios del siglo pasado, hasta la actualidad, en donde se utilizan dispositivos móviles que permiten el intercambio de información y experiencias en cualquier lugar y cualquier momento. En este tenor, hace algunas décadas con el desarrollo que comenzaron a tener las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC), las cuales facilitaron el "rompimiento de la barrera espacio-temporal", se facilitó el poder ampliar el ámbito en el cual se desarrolla el proceso de aprendizaje, ya que éste dejó de estar limitado a ambientes presenciales, sur...

    Saludos a todos  compañeros, es un gusto comenzar esta etapa con ustedes. Mi nombre es Yair Cruz Narváez, soy Ingeniero Químico Industrial, tengo una maestría y un doctorado en la misma área y actualmente me desempeño como profesor-investigador de la ESIQIE en el IPN. Realizo investigación relacionada con la descontaminación de campos agrícolas y el mejoramiento en el manejo de cultivos mediante la aplicación esquemas orgánicos. Decidí inscribirme en este programa porque considero muy importante la producción de alimentos y el desarrollo del campo en nuestro país. No me he limitado a realizar experimentos a escala laboratorio, he tenido la valiosa oportunidad de poder visitar diferentes regiones del país llevando las opciones que he desarrollado en conjunto con los investigadores con los que he trabajado, con el objetivo que lograr transferencia tecnológica hacia los productores. Sin embargo me he percatado que el problema y r...

Les comparto mi perfil de facebook, donde pueden consultar material sobre el análisis químico: click aquí.    

Presentación ¿Quién soy? Mi nombre es Yair Cruz Narváez. ¿A qué me dedico? Soy profesor-investigador de la Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas del Instituto Politécnico Nacional. Soy Ingeniero Químico Industrial. ¿Por qué escogí el programa educativo que quiero estudiar? Considero que es una forma de poder lograr la transferencia tecnológica de las tecnologías que, en conjunto con otros colegas, he logrado desarrollar. Estoy convencido también, de la importancia de aprender más acerca de las problemáticas y los distintos enfoques que se presentan a la hora de hablar de producción agrícola, procesamiento de alimentos que permitan garantizar acceso a alimentos de calidad para todos y de las medidas para afrontar los retos en este ámbito. Esta garantía debe provenir desde la metodología en el germinado hasta la cosecha y los procesos de distribución de los productos generados. Por eso considero que este programa es medular en mi formac...